Quinoa “Naandwich” con pesto de arúgula (rúcula). Foto Gregorio Mayí.
En el Epcot Flower and Garden Festival, además de bellas flores hay muy buenas y novedosas opciones de comida. Estas son tan populares que todos los años vemos crecer los ofrecimientos culinarios con un concepto muy parecido a lo que hacen en el famoso Epcot International Food & Wine Festival que también celebran anualmente.
Ceviche en el Epcot Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.Quinoa Naandwich, en primer plano, una de las novedades del Epcot Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.
La comida la ofrecen en los Outdoor Kitchens, o Cocinas al Aire Libre, que este año son 11 y que tienen variadas opciones de productos frescos. Todos se ofrecen en platos pequeños estilo tapas y puedes acompañarlas por bebidas como cervezas (hay variedad de ellas incluyendo unas exclusivas del festival) o vinos y cocteles.
Botanas Botanico con comida venezolana. Foto Gregorio Mayi.Capachas con queso, típicas de Venezuela. Foto Gregorio Mayí.
La comida latina está representada en varias de esas “cocinas”, entre ellas la nueva Botanas Botànico donde ofrecen las típicas Capachas con queso venezolanas, cerveza Polar y las famosas tizanas.
Hay más de tres docenas de opciones de comida, con platillos dulces y salados para escoger. Cada “Marketplace” o kiosco tiene además un jardín con productos y hierbas donde se aprecia cómo se cultivan y el uso en la cocina.
Foto Gregorio Mayi.Foto Gregorio Mayi.Tacos al pastor. Foto Gregorio Mayi.Cervezas artesanales producidas en Florida. Foto Gregorio Mayí.
Navidad en Epcot es sinónimo de dar la vuelta al mundo, y es que el parque de Disney caracterizado por su más de una docena de pabellones de varios países del mundo, nos muestra en esta temporada costumbres y tradiciones de estas fiestas.
Epcot en Navidad. Foto Gregorio Mayi.
En los pabellones hay narraciones de cuentos y presentaciones artísticas para que sepas cómo varios de estos lugares celebran la Navidad. También hay comida típica y artesanía, incluyendo una especie de mercadillo navideño alemán, muy bien logrado.
Epcot en Navidad. Foto Gregorio Mayi.
Las “Holidays Around the World”, como se denomina esta celebración en inglés o “Navidades alrededor del Mundo” incluye además una magnífica presentación musical. Es el “Candlelight Processional” o Procesión de las Velas, una narración de cuentos navideños a cargo de reconocidas figuras acompañados de un coro y orquesta en vivo.
Epcot en Navidad. Foto Gregorio Mayi.
Las fechas de los artistas varían, pero este año volvieron la legendaria Chita Rivera y Whoopi Goldberg y se presentó por primera vez Jonathan Groff, quien hace la voz de Kristoff en “Frozen.”
Chita Rivera en Candelight Processional. Foto Gregorio Mayi.
Este espectáculo, que se celebra hasta tres veces por noche, está incluido en el precio de admisión, pero debes llegar temprano pues son muy populares y se llenan bastante. Se presentan en el anfiteatro del pabellón americano (el America Gardens Theatre).
Chita Rivera en Candelight Processional. Foto Gregorio Mayi.
Hay paquetes especiales VIP, como el “Candlelight Dining Package”, que ofrece asiento reservado en el “Candlelight Processional”, cena y un área especial para ver “Illuminations, Reflections of Earth”, el espectáculo de fuegos artificiales.
Más fotos de las Holidays Around the World en Epcot:
Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.
Centro de información Food and Wine 2013/Gregorio Mayi
Antes de llegar al parque revisa el programa en internet. Las presentaciones especiales varían y el mejor momento para encontrar todos son los fines de semana, pero también cuando el parque está más lleno. Llega temprano al parque, toma tu mapa y disfruta primero de las atracciones del Future World. Allí están Soarin, Innoventions, Imaginations, Nemo y Mission: Space, entre otras. También está el Centro de Bienvenida del Festival.
Jens Dahlmann chef ejecutivo de Epcot a cargo del equipo culinario/Gregorio Mayi
Incluído en el boleto de admisión de Epcot están la serie “Back to Basics”, firmas de autógrafos especiales, conciertos “Eat to the Beat”, aventuras culturales, el pasaporte Marketplace Discovery Passport y todas las atracciones y entretenimiento del parque. La admisión regular de Epcot es de $94 por persona más impuestos. Las horas del festival se extienden hasta las 10 p.m. cada fin de semana.
Disfrutando del Food and Wine Festival en Epcot/Walt Disney World
Hay muchos eventos incluidos en el precio de admisión regular de Epcot, pero tienes que comprar la comida. Precios varían entre $5 a $7 en promedio.
Es buena idea comprar la tarjeta de regalo de Disney (gift card) para mantener control de tu presupuesto.
Si quieres ir a los conciertos “Eat to the Beat”, tienes para escoger tres horarios pues los presentan tres veces en días especiales.
Food and Wine Festival de Epcot/Walt Disney World
Busca tu pasaporte del festival en el “Welcome Center” o Centro de Bienvenida del Festival. Cada vez que pases por un Marketplace o kiosco, haz que te sellen tu “pasaportes” que se convierte en un souvenir gratuito.
El Centro de Bienvenida del Festival está repleto de actividades-Puedes disfrutar de la nueva serie de fin de semana gratuita “Back to Basics Festival Center” con presentadores especiales y consejitos y trucos de los profesionales. Demostraciones culinarias y de mixología y seminarios de vinos ofrecerán nuevos sabores por un cargo mínimo.
Los chefs invitados este año incluyen a Warren Brown, Rock Harper, Jennifer Hill Booker, Erika Davis, Paula DaSilva, Gale Gand, Dana Herbert, Jamie Deen, Jerome Brown, Dean Max, “Cake Boss” Buddy Valastro, Allen Susser, Duskie Estes y John Stewart. Ellos compartirán sus talentos durante demostraciones culinarias y eventos especiales en fechas específicas. Si te interesa ver alguno de ellos, revisa el programa del festival.
Pescado de Brasil en el Food and Wine, Epcot/Walt Disney World
El 19 de septiembre empieza el Food & Wine Festival en Epcot. Como lo dice su nombre, el evento del parque de Disney es todo una fiesta de bebida y comida de numerosos países del mundo, que durará hasta el 10 de noviembre, un record, que representa 53 días, siete más que en el 2013.
Food and Wine Festival, Epcot/Walt Disney World
Esta es la 19na edición del festival, que es presentado por Chase, donde además hay conciertos “Eat to the Beat” incluidos en el precio, así como demostraciones, seminarios y actividades para todas las edades también incluídas. Las galas y cenas así como otros eventos especiales son por reservación y tienen costo adicional.
Party for the Senses en Food and Wine/Walt Disney World
En el festival encontrarás más de 25 kioscos o “marketplaces” que representan igual número de países y regiones del mundo, donde se venden platos de ellos preparados por más de 250 chefs de Disney y otros chefs famosos. Son servidos en porciones pequeñas, estilo tapas y los precios de cada uno varían. En cada kiosco también hay variedad de bebidas, entre ellos vinos y cervezas. El evento se hace en el World Showcase, la sección del parque donde están los pabellones de los países.
Chef Robert Irvine del Food Network, Epcot Food and Wine/Walt Disney World
Vuelve Puerto Rico
La Isla del Encanto vuelve a seducir con sus sabores y es una de las novedades de este año, ya que se había presentado antes, pero no estuvo en el 2013. La “Isla Estrella” tendrá su kiosco donde habrá ensalada de carrucho con arepa dulce, carne guisada con arroz blanco, frituras típicas como sorullitos y bolitas de queso con “mayo kétchup”, flancocho de chocolate y bebidas como la cerveza Medalla Light y un coctel, Frozen San Juan Breeze con Don Q Limón, entre otras.
Ensalada de Carrucho, kiosco de Puerto Rico, Food and Wine Festival en Epcot/Walt Disney World
Puerto Rico también será el mercado destacado en una cena especial del 20 de septiembre (Experimente Puerto Rico: La Isla Estrella), que requiere boleto separado de $99 por persona, y será uno de los participantes en tres fechas del evento especial de degustación “Party for the Senses” (4, 11 y 18 de octubre), con boleto de admisión separado, como también en varias demostraciones culinarias a través del transcurso del festival.
Salmón con Quinoa, Epcot Food and Wine/Walt Disney World
En este año debutará el nuevo menú del Mercado Patagonia presentando la gastronomía de Argentina y Chile como el fresco y sostenible salmón rostizado Verlasso, ensalada de quinoa y chimichurri de rúcala.
También nuevo es el Farm Fresh
En este “marketplace” de Farm Fresh encontrarás platillos como el Applewood-smoked Pepper Bacon Hash con Maíz Dulce, Papas, salsa Hollandaise y jalapeños.
Food and Wine Festival/Walt Disney World
Eventos especiales
La nueva fiesta Epcot Food & Wine Festival. El Late Nights LIVE! (solo martes y jueves) será en el World Showcase promenade desde el pabellón del Reino Unido hasta el World Showcase Plaza, desde las 9:45 p.m. hasta la 1:00 a.m. Incluye seis estaciones de degustación (con comida y bebida) de mercados selectos, música en vivo y entretenimiento por $79 más impuestos. (Boleto de admisión a Epcot no es requerido después de las 9:00pm si vas a este evento).
Food and Wine Festival en Epcot/Walt Disney World
Para huéspedes de los hoteles de Disney y el Walt Disney World Swan and Dolphin. Estrena el paquete Epcot Food & Wine Festival Premium, por $199 por persona, más impuestos y boleto de admisión a Epcot. Será desde las 12:00pm hasta las 8:00pm de lunes a jueves entre el 22 de septiembre hasta el 6 de noviembre. Incluye regalo en el cuarto con vino para los visitantes mayores de 21 años, una copa de cristal del festival, trufas y una credencial especial para 10 áreas VIP “premium package” alrededor del World Showcase promenade, donde la comida y bebida de los mercados pueden ser ordenadas y entregadas a los visitantes. También incluye un MagicBand del festival, una tarjeta de regalo Disney valorada en $50 y un boleto de admisión al evento Late Nights LIVE! en la noche de un martes o un jueves.
Jens Dahlmann chef ejecutivo de Epcot a cargo del equipo culinario. Epcot Food and Wine/Walt Disney World
Otros eventos nuevos. Incluyen cenas premium como “Cenando A Través de las Décadas, Un Tributo a Walt Disney”, una cena que destaca las predilecciones culinarias de Walt Disney; la nueva aventura epicúrea “Boot Camp Series”, que es todo un entrenamiento para que los foodies aprendan a preparar platillos seleccionados y sesiones con “celebrities” chefs, “Food for Thought”.
Mariposario de Tinker Bell en Epcot. Foto Gregorio Mayi.
Esta es una de las atracciones más populares del Epcot International Flower and Garden Festival, que se celebra hasta el 18 de mayo de este 2014. El famoso festival donde abundan las flores y las esculturas de figuras de Disney, entre otras cosas, tiene en este lugar uno de los grandes favoritos que ha gozado del favor del público por muchos años: Se trata de Tinker Bell’s Butterfly House, o la Casa de las Mariposas de Tinker Bell, la simpática hadita verde.
Mariposario de Tinker Bell en Epcot. Foto Gregorio Mayi.
En él puedes ver cientos de mariposas que revolotean y se posan entre las flores, pero además el interesante proceso del ciclo de vida de estos coloridos animales. En varias cajas dispuestas dentro del jardín de mariposas, verás y conocerás cómo se transforman los huevos en oruga, luego en una crisálida y más tarde en mariposas adultas. Es fascinante para chicos y grandes ver especies como la Deodar Cedar Cedrus deodara y aprender que las hembras de estos animales ponen sus huevos en la parte interna de las hojas.
Mariposario de Tinker Bell en Epcot. Foto Gregorio Mayi.
El mariposario está ubicado en el Future World, y desde allí puedes tener una espléndida vista de los Jardines Flotantes. Un tip: si esperas que pase el monorriel tendrás una foto aún más linda de esa primera parte de las exhibiciones.
Ah y no olvides buscar tu sello en el “Garden Passport” para que lo tengas como recuerdo de tu visita al festival y a esta linda exhibición.
Mariposario de Tinker Bell en Epcot. Foto Gregorio Mayi.
Toma en cuenta:
El Epcot International Flower and Garden Festival está incluido en el precio de admisión, así como la entrada al mariposario de Tinker Bell. Hay charlas, seminarios, conciertos y numerosas exhibiciones, todas incluidas. Busca detalles del festival aquí.
Este festival lleva 21 años celebrándose y en este 2014 dura desde el pasado 5 de marzo hasta el 18 de mayo. Está incluido en el precio de admisión de Epcot que es de $94 para adultos y $88 para niños entre 3 a 9 años. Más fotos en nuestra página de Facebook.
Cuando te escribo sobre el Epcot International Flower and Garden Festival, seguro lo primero que te viene a la mente es “flores y jardines”. Estás en lo cierto, pero el Epcot International Flower & Garden Festival es mucho más que una exhibición de millones de flores. Es todo un evento hermoso que recrea el alma y la vista, porque llena de aromas y colores uno de los parques más lindos de Disney.
Epcot International Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Este festival lleva 21 años celebrándose y en este 2014 dura desde el pasado 5 de marzo hasta el 18 de mayo. Está incluido en el precio de admisión de Epcot que es de $94 para adultos y $88 para niños entre 3 a 9 años.
Epcot Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Hay más de 100 topiarios o esculturas de flores donde no falta Mickey Mouse, el Capitán Garfio, Mary Poppins y Blanca Nieves con los Siete Enanitos. Como novedad de este año te encontrarás el topiario de entrada frente al “Spaceship Earth”, la gigantesca esfera que es símbolo de Epcot. En este, Goofy, Donald y Daisy, en “Spring is in the Air”, cazando mariposas en un jardín con cascadas y flores de loto.
Epcot Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Otra novedad es el “Soccer Goofy” donde hay balones de fútbol con los nombres de los países participantes en el Mundial de Fútbol que se celebrará en Brasil. Allí puedes entrar y tomarte una de las docenas de fotos que seguro querrás tener de recuerdo de tu visita.
Epcot Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Todos los días hay expertos ofreciendo conferencias y seminarios gratis. Puedes preguntarle sobre el cuidado de las plantas. Los fines de semana están los expertos de HGTV, el canal de televisión que es nuevamente auspiciador del evento y hay conciertos de artistas conocidos, todo gratis. En el Centro del Festival es donde se celebran muchas de las charlas, allí también hay tiendas con mercancía alusiva y varias exposiciones para que aprendas sobre el arte de sembrar y cultivar las mejores plantas.
Epcot Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Al llegar al parque busca el mapa con las exhibiciones para que no te pierdas ninguna y también el pasaporte del festival, (Garden Passport) que te sellarán en cada jardín, y es un lindo recuerdo (gratuito) para llevarte a casa.
Epcot Flower and Garden. Foto Gregorio Mayi.
Las exhibiciones del festival están en las dos grandes áreas de Epcot: El Future World, que está tan pronto pasas la entrada y el World Showcase, donde están los pabellones de los países. En ambos hay jardines, miles de plantas y topiarios. Pero también están los “Outdoor Kitchens”, once kioscos de comida estilo tapas (porciones pequeñas) donde abundan los platos frescos con vegetales, frutas, mariscos y algunas carnes. Este es el segundo año que se hacen estas estaciones de comida, que son temáticas, muy parecido a lo que se hace en el Food and Wine Festival de Epcot, pero en menor escala.
Te traemos un recuento fotográfico para que viajes con nosotros a través de nuestras fotos o vayas preparando tu viaje si visitarás pronto a Disney. Busca nuestro álbum de Facebook y más detalles en www.epcotinspring.com donde también verás el programa de conciertos que se celebran en el America Theatre y las actividades diarias.
Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.
Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.
Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.Epcot International Flower and Garden Festival. Foto Gregorio Mayi.
Hasta el 11 de noviembre sigue el festín gastronómico del International Food & Wine Festival en Epcot. Este año, celebrando su décima octava edición, el festival vuelve a ser punto de reunión de los amantes del buen comer ¡y del buen beber!
Más de 25 países están representados en los quioscos que venden comidas en porciones pequeñas estilo tapas y entre los que también están representados nuestros sabores como los de Argentina, Brasil y México. El precio varía entre los $4 a los $8 por platillo y las bebidas también varían desde los $3.
1-Lo nuevo de este año incluyen un quiosco de Escocia, que incluye un “haggis”, un plato típico escocés pero con versión vegetariana; los “Kimchi dogs” unos hot dogs con mostaza picante de Corea del Sur y el “Pork Belly”, una masa de cerdo con chicharrón crujiente en una cama de habichuelas negras, tomate y aguacate. Esto último también resultó nuestro favorito pero nosotros tuvimos que volver a comer nuestros favoritos de otros años como la empanada de carne de Argentina y las chuletas de cordero asadas con salsa pesto de mental. ¡Ricas!
Exhibición de Cranberries-Fotos Gregorio Mayí.
2-Otros platos ganadores a juicio de los comentarios que escuchamos son la cola de langosta en el pabellón de Estados Unidos, el pastel o pie de mariscos que repite en el quiosco de Irlanda,
3-En cuanto a bebida aunque no son nuevos los “flights” de cerveza con cuatro opciones por un solo precio están entre los grandes favoritos, así como la novedad de los “flights” de Scotch en el quiosco de Escocia.
Quiosco de Irlanda-Foto Gregorio Mayi
4–El festival está incluido en el precio de admisión de Epcot ($90 por persona). Hay un sinnúmero de actividades gratis incluyendo seminarios, conciertos y demostraciones, pero las más exclusivas cuestan como el “Party of the Senses” un evento de degustación de comida y bebida que como dice el nombre es una fiesta para los sentidos.
Chuletas de cordero y camarones de Australia-Foto Gregori Mayi
5-Se ofrece diariamente pero los fines de semana es cuando más actividades hay. Verifica el programa para que veas lo que ofrecen pero ten presente que los días de semana hay menos visitantes y por lo tanto, menos filas.
6-Para empezar el día, tan pronto llegues al parque busca Fast Pass si quieres ir a alguna atracción y luego ve al Centro del Festival. Ahí buscas un “pasaporte” que te sellarán en cada quiosco y puedes llevarte de recuerdo y empieza tu recorrido por el “World Showcase” donde están los pabellones de los países y donde se desarrolla el festival.
Empanadas de Argentina-Foto Gregorio Mayi
7-¿Tu prespuesto para comer y beber? Depende de tus gustos y antojos pero recomendamos unos $ 50 por persona para cinco tapas, dos copas de vino o cervezas y un postre, esto sin los “souvenirs”. Una buena idea para controlar el gasto es la tarjeta de regalo “gift card” del festival, le pones una cantidad y si necesitas más, “la llenas”.
8-Para comprar este año están unas prácticas bandejas para llevar un par de tapas y una copa, los libros con recetas tanto para adultos como para niños, los delantales y mercancía conmemorativa con el 2013 y el logo del festival impreso. Entre estas copas de varios tamaños, vasos, gorras y camisetas.
Con motivo del Food and Wine Festival 2012 de Epcot entrevistamos al chef Ernesto Zandejas, chef ejecutivo de la Hacienda y de San Angel Inn, dos restaurantes del Pabellón de México, en EPCOT. El chef nos dio detalles de la receta de los famosos tacos de camarones, del taco de filete con la salsa de chile cascabel y la natilla de cajeta.
Tanto San Angel Inn como La Hacienda pertenecen a los mismos dueños del famoso restaurant del mismo nombre en México. Zandejas quien tiene cinco años en estos restaurantes de Epcot, define el éxito de la comida mexicana con dos palabras frescura y sazón: ‘En nuestro país tenemos la suerte de levantarnos por la mañana y poder comprar frutas y vegetales frescos, acabaditos de sacar de la tierra y eso se refleja en nuestra comida’, dijo. Cuando se le pide que identifique el ingrediente que define a la comida de su país no vacila en decir que el chile, pero dice a esto debe sumarse los cítricos, ‘un taco sin limón no está completo’, dijo.
Hilda Castillo, Embajadora del Tequila. Foto Gregorio Mayí.
También entrevistamos a Hilda Castillo, Embajadora del Tequila, en la Cava del Tequila. El lugar se abrió en agosto del 2009 con una gran variedad de tequilas. En la Cava del Tequila te orientan sobre la historia de las cinco clases de tequila: el Blanco tequila que es el más joven de todos, (permanece en proceso de añejamiento de hasta dos meses) el Reposado, (que necesita entre dos meses a no más de un año); el Añejo donde encontramos los sabores suaves y dulces, que necesita de un año a tres de anejamiento y dulces; el Extra Añejo que es después de tres años y la tequila joven que es la combinación de blanco con reposado y de un reposado con un añejo
Cuando visites la Cava del Tequila te encontrarás con una gran selección de diferentes marcas y podrás probarla en la copa de tequilera, que te da una experiencia única con la famosa bebida mexicana. El lugar que es muy popular entre los visitantes, se encuentra dentro del Pabellón de México, uno de los más visitados de la sección de World Showcase de EPCOT.
El topiario de Sorcerer Mickey o el Mickey Hechizero te espera en la entrada de Epcot, al frente de la atracción Spaceship Earth. Esta es una de las creaciones que despertarán tus sentidos si visitas a Epcot en estos días en que se celebra el “19th Epcot International Flower & Garden Festival” presentado por el canal de televisión WHGT
El evento termina el 20 de mayo, por lo que tienes unos días más para recorrer los jardines decorados con millones de flores y ver las figuras, también en flores, de muchos de los personajes de Disney.
Durante los 75 días que dura este Festival Internacional de las Flores, que está incluido en el precio de entrada, hay jardineros expertos de Disney y de otras empresas, ofreciendo seminarios, demostraciones y contestando pregunta de los miles de visitantes que acuden diariamente a Epcot.
Disfruta de este recorrido en fotos y busca otras en nuestro álbum de Facebook.
