La edición número 22 del Epcot International Food & Wine Festival, ha sido una de las más exitosas de la historia. Este festival que se celebra en otoño en este parque de Walt Disney World, atrae “foodies” o amantes de la gastronomía de todas partes del mundo.
A continuación un recuento en foto de algunos de los aspectos más destacados del evento, que se extiende en este 2017, del 31 de agosto hasta el 13 de noviembre.
Las “Islas del Caribe” siguen representadas en un kiosco donde está representado Puerto Rico, Cuba, Jamaica y República Dominicana, entre otros. Para probar hay quesitos boricuas, cerdo con mojo y pollo jerk.
El Chef Daniel Contreras, colombiano, y uno de los sous chef del festival, escogió entre sus favoritos de este año la paella y la ensalada de mariscos, disponibles en el kiosco de España.
La ensalada de variados mariscos, incluye camarones, vierias y mejillones, sazonados con paprika ahumada y aceite de oliva y con los vinos españoles de Casa Castillo Monastrell y de Bodegas y Viñedos Artazu Garnacha Rosado, entre otros.
Hay 35 kioscos de comida, un número seleccionado para conmemorar el 35 Aniversario de este parque, que se celebró el 1ro. de octubre.
Otra novedad es el “Light Lab”, donde preparan cocteles en una especie de laboratorio con luz. Además hay Cervezas Artesanales de Florida y de varias partes del mundo, vinos y champán así como cocteles con o sin alcohol.
¿Nuestros favoritos?
Este año la sopa de lentejas rojas picantes de Etiopía, el Risotto de Coliflor en The Almond Orchad, la empanada de carne de Patagonia, el Pork belly o grasa de cerdo de Brasil y los nachos de Grecia. Además nos encanta la sopa de queso cheddar y tocineta de Canadá, aunque la porción es muy pequeña, y en valor por el dinero es una de las que no vale la pena, pero en sabor sí, por eso siempre caemos en la tentación de comprarla.
Además:
- El festival está incluido en el precio de admisión pero debes llevar dinero para comprar la comida o bebida. Se sirven en porciones pequeñas porque la idea es que pruebes los que más te llamen la atención.
- Se ofrece todos los días, pero los fines de semana es cuando más actividades hay.
- Incluye cuatro conciertos diarios (Eat to Beat the Concert) con artistas muy reconocidos.
- Hay actividades para toda la familia, incluyendo para los niños.
- Hay actividades especiales, como degustaciones y seminarios que requieren reservación y tienen costo adicional.
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