El muy esperado Epcot International Food and Wine Festival se celebrará por 75 días este 2018, empezando el 30 de agosto hasta el 12 de noviembre.
Durante esa fecha, ese parque de Walt Disney World se llena de sabores del mundo, y para el evento, que se celebra diariamente, acuden miles de personas de todas partes del mundo.
El Food and Wine Festival se celebra desde el 1996. Antes era mucho más corto pero su popularidad ha hecho que se extienda hasta los 75 días. Es uno de los eventos más esperados de la Florida Central y el festival gastronómico más importante de los parques temáticos.
Si eres foodie, es decir amante de la buena gastronomía, te darás banquete y un solo día no te será suficiente para probar tantos sabores. Pero sabemos que muchos visitantes solo pueden acudir un día, por lo que te hemos preparado esta guía básica para que disfrutes mejor tu experiencia culinaria en Epcot.
Docenas de platos y bebidas para saborear
La mayoría de las actividades se presentan en el World Showcase, la sección donde están los pabellones, pero este año hay algunas desde el Future World, que es la primera parte del parque, ubicada tan pronto entras.
Todos los años en el Food and Wine Festival la comida se presenta en kioscos con temática de diferentes países y productos. Hay docenas de opciones para escoger. Algunos son de países que tienen pabellones fijos en el parque, como el de Japón, Italia o Estados Unidos, entre otros, pero otros no, como el de España, Grecia, India y Tailandia, por mencionar algunos.
En un adelanto a la prensa el Chef colombiano, Daniel Contreras, uno de los Sous Chefs del festival explicó algunos de los platos nuevos que tendrán, como la Moqueca, un caldo de mariscos, con camarones, vieras y pescado blanco con salsa de coco y limón, de Brasil y un “Lollipop” o paleta, con pollo picante al estilo Jerk con plátano amarillo y yogurt de mango, en el kiosco de Islas del Caribe, donde también habrá los típicos quesitos puertorriqueños.
Otra novedad es el Churrasco con Chimichurri en bizcocho de maíz con aioli de cilantro, en el kiosco de “Flavors from Fire”, los Raviolis de Butternut Squash, con vinagreta de mantequilla dorada y el “slider” con carne Brisket y crema de rábanos en pan de papas.
Por primera vez, estará representado la comida del “4R Barbacoa and Cantina”, una nueva opción de comida creada por el Chef John Rivers, que además debuta pronto en Disney Springs. Entre otras cosas tendrá un taco en una especie de cono, que puede rellenarse con diferentes carnes e ingredientes y el de cerdo, lleva sofrito con la receta de una puertorriqueña.
Como todos los años hay variedad de vinos, cervezas artesanales, muchas de ellas locales de Florida, y bebidas especiales creadas para el festival, como el Guinness Baileys Shake, de Irlanda, una bebida congelada, muy refrescante.
También hay vinos y champán (hay un bar de mimosas), y puedes comprar en copas para tomar en el parque o en botellas para llevarlas a casa.
Actividades especiales
Hay presentaciones de chefs famosos, degustaciones de comida y bebida (como siempre vuelve el Party for the Senses), firma de libros y seminarios especializados. Estos eventos especiales tienen costo adicional y hay que reservarlos pues son muy populares.
Entre los chefs confirmados para presentarse en algunos eventos están Masaharu Morimoto, Buddy Valastro, Art Smith, Geoffrey Zakarian, Carla Hall y Alex Guarnaschelli.
Para que no te pierdas
Tan pronto llegues al parque coges un “pasaporte” gratuito y un mapa. Ahí tendrás indicado todos los kioscos y hasta el menú. También puedes ir al Centro del Food and Wine Festival o Festival Center para cualquier pregunta y ver algunas actividades o seminarios de los que se ofrecen.
Para este festival es bueno ir a Epcot por más de un día, pero si vas solo una vez, aprovecha y disfruta de las atracciones de Epcot. Si compras tu boleto por anticipado, separa con el FastPass+ las atracciones que quieres disfrutar. Ese es un sistema de reservación en Disney gratuito, que te permite si compras el boleto adelantado, reservar tres atracciones por día hasta con un mes de anticipación. Si te hospedas en uno de los hoteles de Disney, tienes hasta 60 días para ello.
Cada plato es presentado estilo tapa (porciones pequeñas), con precios distintos. Es buena idea comprar una tarjeta de regalo a la que le pones la cantidad de dinero que deseas, y cuando se terminan esos fondos, puedes añadirle más. Así mantienes el presupuesto controlado, porque si no, podrías gastar muchísimo casi sin darte cuenta.
El festival y los conciertos están incluidos en el precio de admisión del parque, lo que pagas adicional es la comida y bebida. Los fines de semana hay más actividades, pero también va más gente.
Además de comida y bebidas, querrás comprar cuadros, camisetas, accesorios de cocina, bultos, gorras y botones conmemorativos. Siempre hay mercancía exclusiva de este evento en tiendas y kioscos alrededor del parque.
El boleto de entrada a Epcot cuesta desde $102 para adultos y $96 para niños de 3 a 9 años, más impuestos, dependiendo de la fecha de visita.