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Chef Daniel Contreras

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Diferentes dulces de Navidad en Epcot para la celebración de los Holidays. Foto Gregorio Mayi.

Si vienes a celebrar la Navidad en Epcot, uno de los parques de Walt Disney World, encontrarás una de las celebraciones más completas y lindas de la temporada navideña. 

Ellos celebran el Epcot International Festival of the Holidays, y puedes disfrutar de todos sus eventos, conciertos, grupos musicales y actividades culturales, donde narran cuentos de cada país o te hablan de las tradiciones de Navidad. Todo eso está incluido en el precio de admisión del parque.

Las actividades se extienden hasta el 30 de diciembre, porque el 31, para despedir el año tienen música en vivo, muchas actividades y un gran show de fuegos artificiales. Este año es el único que podrás ver el Epcot Forever, que es el show que sustituyó a Illuminations, Reflections of Earth, y que se está haciendo todas las noches como show de cierre. Este es temporero porque en el 2020 estará HarmoniUs, que todavía no tiene fecha de estreno.

Para conocer todo lo que ofrece Epcot este año, estuvimos invitados en el adelanto de prensa y aquí te contamos lo que encontramos:

Música y actividades “alrededor del mundo”

Fue una linda sorpresa encontrar al Mariachi Cobre, que siempre se presenta en Epcot, pero esta vez inició la presentación de prensa con canciones en español. ¡Ellos fueron nuestra representación latina y tuvieron excelente acogida! También un dragón dio la vuelta por el salón, representando todo el colorido de la cultura china. 

En Epcot es el único parque donde puedes conocer de tantos países en una sola visita y si vas ahora en Navidad, verás cómo se celebran estas fiestas de Navidad en Alemania, en Italia, en Estados Unidos, México y todos los países que tienen pabellones. Además hay música con grupos en vivo traídos desde esos países.

Mucha comida en sus Cocinas Navideñas

Chef Daniel Contreras. Foto Gregorio Mayi.

El Chef Daniel Contreras nos dio un recorrido por lo que estarán vendiendo en las “Holidays Kitchen”. Estos son kioscos de comida típica de algunos de los países, y nos contó muy orgulloso, que de su Colombia natal, hay arepas con queso y camarones, de Puerto Rico hay pastelón y el coquito, la bebida típica de allá que la venderán con o sin alcohol; del área de Yukón, de Canadá, tienen una sopa de arroz salvaje con jamón y de Alemania, chuleta de cerdo con pasta y salsa de hongos. 

Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi. Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi. Navidad en Epcot. Foto Gregorio Mayi.Estos platos se venden en porciones pequeñas, así que puedes comprar varios en kioscos diferentes para disfrutar de esos sabores del mundo. Además hay variedad de bebidas, como el típico Gluhwein, el vino caliente con especias, que tanto se toma en Alemania y países de esa región Europea durante el invierno.

No te pierdas las Candelight Processional

Chita Rivera en Candelight Processional. Foto Gregorio Mayi.
Chita Rivera en Candelight Processional. Foto Gregorio Mayi.

Este es como el evento cumbre de la Navidad en Epcot. Son espectáculos que se hacen tres veces por día y que están incluidos en el precio de admisión, con villancicos narrados por artistas famosos, un coro y orquesta sinfónica. Este año entre las celebridades invitadas están Chita Rivera, además de Whoopi Goldberg, Edward James Olmos, Ming-Na Wen, Isabella Rossellini y Neil Patrick Harris. Si quieres ver alguno de ellos en particular, revisa el calendario para cada día porque varían por fecha.

Puedes ver a Santa Claus

Goofy en Epcot Holiday. Foto Gregorio Mayi.

También incluido en el precio de admisión, puedes visitar a Santa Claus y la Sra. Claus, que estarán en el pabellón de Estados Unidos, así como ver a Goofy y otros personajes de Disney con sus atuendos de Navidad, incluyendo a los simpáticos Chip and Dale.

Chip and Dale en Epcot Holiday. Foto Gregorio Mayi.

No te vayas sin comprar tus regalitos

Parte de la mercancía que encontrarás en Epcot Holiday. Foto Gregorio Mayi.

Para ti o los niños, encontrará bellezas. Katiana Cruz Bermúdez, portavoz de Mercancía de Disney, nos mostró la nueva mercancía temática de la película Frozen 2, que incluye vestuario de Elsa y Anna, las “Arendelle Aqua Ears”, que son orejitas de Minnie en el azul que distingue a Frozen, un Castillo de Frozen con luces, así como camisas, “leggings de Olaf” y “Magic Band”, el brazalete que puedes unir con tu boleto de entrada, para coleccionar. Además hay carteras y orejas de Mickey navideñas, entre otros productos.

 

Comidas y Vinos de Epcot
Food and Wine Epcot. Foto Gregorio Mayi.

Este año hay más delicias en el festival gastronómico más importante de Orlando: El Epcot International Food and Wine Festival, o Festival Internacional de Comidas y Vinos de Epcot, como se conoce en español y que se celebra por 24 años en Epcot, de Walt Disney World.

El festival empieza el 29 de agosto y se extiende por tiempo récord, por 87 días, hasta el 23 de noviembre. Y como nos dijo Felipe Robles, portavoz del festival, esto significa más días para probar todos esos sabores del mundo, en más de 30 mercados gastronómicos; más tiempo para disfrutar de más de 220 conciertos y mucho qué ver y qué hacer.

En un adelanto a la prensa estuvimos probando lo nuevo y descubriendo lo que tendrán varios de estos mercados, que como nos explicó el Chef Daniel Contreras, Sous Chef de Festivales de Epcot, tendrán para todos los paladares. Hay opciones de mariscos, carnes, vegetales, frutas y postres, todos hechos con productos frescos y  muchos de ellos locales de la Florida.

Dentro de lo que no te puedes perder están:

Comidas y Vinos de Epcot
Flight de Cidras. Foto Gregorio Mayi.

Flight de Cidra, que incluye una de limón, una de fresa y otra de manzana. Detrás parte del ofrecimiento en The Donut Box, con una dona, licor de café, chocolate blanco y granos de café (disponible desde el 1ro. de octubre) y a la izquierda, cerveza con toque de jengibre, creada en exclusiva para el festival.

Comidas y Vinos de Epcot
Tostada con róbalo. Foto Gregorio Mayi.

Como el sabor latino no puede faltar, hay una tostada con pescado de róbalo, traído directamente desde Chile, y cebolla roja.

Comidas y Vinos de Epcot
Arroz picante en el Mercado de Kenia. Foto Gregorio Mayi.

Este arroz con un toque picante, de Kenia, tiene gandules y habichuelas blancas, además de algunos vegetales.

Comidas y Vinos de Epcot
Pollo Jerk en el Mercado de las Islas del Caribe.  Foto Gregorio Mayi.

Un favorito de siempre es el pollo al estilo Jerk, que este año incluye una base de plátanos maduros.

Comidas y Vinos de Epcot
Ensalada fría de camarones en el Mercado de Tailandia. Foto Gregorio Mayi.

Un plato para amantes de los mariscos es esta ensalada fría con noodles o fideos de Tailandia y camarones frescos.

Comidas y Vinos de Epcot
Pavlova que se encuentra en el Mercado de Australia. Foto Gregorio Mayi.

Para complacer el paladar dulce, el Pavlova, inspirado en Ana Pavlova, la bailarina de ballet ruso, estará en el Mercado de Australia.

Comidas y Vinos de Epcot
Food and Wine Epcot. Foto Gregorio Mayi.

Haciendo honor a su nombre, la variedad de vinos de este festival es impresionante, y muchos de ellos están a la venta por botellas para llevar a casa.

Debes saber:

El festival está incluido en el precio de admisión de Epcot, pero la comida se sirve por tapas (pequeñas porciones) y las bebidas en tamaño pequeño, y cada una tiene precio variado. De esta manera puedes probar varios de tus favoritos.

Para mantenerte en presupuesto siempre compra la tarjeta de regalo (gift card), de la cantidad que estimas gastar. Cuando la usas completa, puedes ponerle más dinero si deseas y así siempre sabes lo que estás gastando.

Lleva presupuesto para las compras. Siempre hay bellezas y algunas muy exclusivas, pero para todo presupuesto, como dijo Génesis López, quien nos dio un recorrido por la mercancía que incluye por primera vez artículos de Minnie Mouse, ¡y están bellos!

Comidas y Vinos de Epcot
Por primera vez Chef Minnie acompaña a Chef Mickey, y hay variedad de mercancía nueva con esta temática. Foto Gregorio Mayi.

Todos los días hay actividades, pero estas varían por lo que debes verificar el programa del evento para saber qué ofrecen cuando los visitas.

La serie de conciertos se llama Eat to the Beat. Estos se hacen tres veces por día, son gratis, en el American Theatre, y los artistas son variados. En la presentación a la prensa estuvo Grace Kelly, quien volverá el 5 y 6 de septiembre.  Debes estar antes de la hora en la fila para entrar pero si quieres asiento reservado hay una combinación con comida, que se llama “Eat to the Beat Dining Package”, que puedes comprar por adelantado.

La India se estará presentando en el festival el 5 y 6 de octubre. Pondrá a todos a bailar su salsa y a cantar sus canciones.

El festival incluye demostraciones de comida, firmas de autógrafos por chefs famosos, algunos de los cuales harán presentaciones especiales, actividades para niños y cata de bebidas. Tanto estas como seminarios especiales de degustación o con invitados, así como brunch y comidas especiales, tienen costo adicional.

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En Walt Disney World Resort, el patrono más grande en la Florida Central, trabajan miles de hispanos, entre otras nacionalidades, y la empresa aprovechó la reciente celebración del Mes de la Herencia Hispana en Estados Unidos (entre septiembre y octubre) para destacar a algunos de ellos. Los escogidos fueron incluidos en una campaña de vídeos, que mostró la diversidad de sus Miembros del Elenco (Cast Members), que vienen de todas partes del mundo al igual que el vital rol que tienen en la creación y difusión de la magia en los parques de Disney y más allá.

Chef Daniel Contreras, Hispano destacado en Disney. Foto Gregorio Mayi.
Chef Daniel Contreras, hispano destacado en Disney. Foto Gregorio Mayi.

Desde un gerente de producción de Disney Parks Live Entertainment hasta un sous chef de los festivales de Epcot, los Miembros del Elenco de Walt Disney World Resort abrazan sus antecedentes culturales y experiencias vacacionales en Disney para asegurar que los hispanos y todos los visitantes del mundo disfruten de los muchos momentos mágicos que Disney ofrece.

 El primero de los videos presentó a Pilar Arroyos-Ojeda. Pilar, nació y se crió en Venezuela, y mostró cómo utiliza los recuerdos de sus vacaciones familiares en Disney Parks & Resorts, en su papel de gerente senior de marketing en Disney Vacation Club.

La segunda destacada fue Aida Rivera, gerente de experiencias de invitados para Disney Live Entertainment en Animal Kingdom de Disney. Una de las mejores cosas de su rol es conocer e interactuar con las personas que provienen de Puerto Rico. ¡Dale un vistazo y mira cómo su familia y el amor por su cultura la inspiran día a día en Walt Disney World Resort!

Esta serie de videos, que celebra el Mes de la Herencia Hispana, concluye con los sabores que llegan al Walt Disney World Resort del Chef Daniel Contreras.

Daniel es el responsable de crear recetas para los diversos festivales en Epcot, incluido el Festival Internacional de Comida y Vino Epcot. Está orgulloso de decir que su herencia y cultura inspira cada receta que exhibe.

En el video, verás cómo desarrolló su pasión por la cocina durante su infancia en Colombia; trayendo esta pasión no solo a Epcot, sino a su hogar y su familia.